Kaya Bumbumembuka lowonganSenior Cook

Kami mencari seorang profesional kuliner yang bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional dapur. Peran ini menuntut penguasaan sistem kerja dapur secara menyeluruh, mulai dari persiapan hingga penyajian.

Tanggung jawab utama meliputi:

• Menyiapkan dan memasak semua hidangan sesuai standar resep untuk menjaga konsistensi dan kualitas rasa.
• Membina dan mengembangkan keterampilan anggota tim dapur, termasuk Cook dan Helper.
• Menerapkan sistem FIFO (First-In, First-Out) secara disiplin dalam pengelolaan bahan baku.
• Menjamin kebersihan seluruh area kerja dan peralatan masak sesuai standar higienis.
• Melakukan kontrol dan pencatatan stok bahan makanan secara akurat dan rutin.

Kandidat ideal harus memiliki kualifikasi berikut:

• Menguasai berbagai teknik memasak esensial, seperti mengaron nasi, menggoreng, menumis, dan mengukus.
• Memiliki inisiatif untuk berinovasi serta mampu berkolaborasi secara solid dengan tim.

Benefit yang ditawarkan:

• Tunjangan makan (1x Staff Meal)
• Kesempatan jenjang karir yang jelas

Kami mencari seorang juru masak profesional yang memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B, khususnya dalam mengolah masakan Indonesia. Kandidat ideal memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Senior Cook, Cook 1, atau Chef de Partie (CDP) dan terbiasa memasak dalam volume besar untuk kebutuhan katering.

Adapun kualifikasi yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• Berusia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Menguasai berbagai jenis masakan khas Indonesia.
• Memiliki kepribadian yang disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan bermotivasi tinggi.
• Mampu bekerja sama secara solid dalam sebuah tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
• Tangguh untuk bekerja di lingkungan dapur yang panas dan dalam durasi yang panjang.
• Jadwal kerja adalah 6 hari per minggu dengan pilihan shift: 06.00–15.00 WIB, 14.00–23.00 WIB, atau 22.00–07.00 WIB.

Kirimkan surat lamaran beserta CV terbaru Anda melalui email kami. Cantumkan subjek email dengan format: [Posisi yang Dilamar] – [Nama Anda].